Składniki:
200 g Kalerosse™
400 g tortelloni ze szpinakiem i ricottą
100 g wędzonego boczku lub pancetty, pokrojone w kostkę
1 zgnieciony ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
25 g masła
Cytryna do wyciśnięcia
Parmezan

Przygotowanie:
Zagotować lekko osoloną wodę w rondelku. Podgrzać oliwą z oliwek na patelni i dodać kawałki boczku. Smażyć, aż boczek będzie chrupiący. Blanszować Kalerosse™ przez 3-4 minuty. Odlać wodę łyżką i utrzymać ciepło. Dodać do wody makaron i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty przed odcedzeniem. Dodać czosnek oraz masło do boczku i smażyć, aż masło zbrązowieje. Dodać Kalerosse™ oraz makaron i dobrze pokryć boczkowo-czosnkowym masłem. Wycisnąć sok z cytryny i posypać startym lub skrawanym parmezanem.